蘭州拉麵與《辭海》的糾葛

於是，我也來到了上海。

星期五過午不久，飛機就在浦東落地。我搭上磁浮，到龍陽路站後轉地鐵二號線於南京西路站下。我拉著一箱子的禮物與祝福，沿著茂名北路南行，朝著茂名南路的錦江飯店邁進。

春寒料峭。下午兩點多，細雨紛飛的老上海街上，Y 字形的法國梧桐尚未發新枝長綠葉，讓人絲毫感覺不到春天的叩門聲。攝氏 10 度的低溫夾帶著吹亂頭髮的寒風，單調的行李箱輪聲陪著我，在蕭索的街景中瑟縮前行。

忽然，一股熟悉的味道絆住了我，讓我幾乎跌了個踉蹌。我深深地吸了幾口，轉頭一看，是蘭州拉麵！那是種混和著胡椒、孜然、芫荽、青蔥、牛肉以及莫名香料的小店味道啊！那是我在大陸羈留期間不知該吃什麼時口腹的首選啊！那是一個腸胃的鄉愁，一個心神的眷戀啊！

我退了幾步，瞥見湯鍋熱氣氤氳，店內客人稀疏，頭戴回族小白帽的師傅茫然呆坐。我看著，聞著，想著，瞬間激動得差點為這意外的插曲掉下了眼淚。

我抵錦江飯店辦妥了入住手續，隨後趕到陝西北路的上海辭書出版社，趁他們 4:30 下班前拜訪了幾位出版界的老朋友。我跟他們描述了稍早的蘭州拉麵經歷，辦公室裡竟有一位新進的碩士編輯拍桌狂笑。呃，這麼感性的情感表達，竟有如此激烈的迴響，真是我始料所未及……

上海辭書出版社以出版《辭海》聞名，近數十年來「逢九必出」── 1979 年版為慶祝他們建國 30 週年的獻禮，接著 1989 年 (東華書局依此出了繁體中文版)、1999 年又各出了新版。今年 2009 年，全社上下戮力同心，「緊張」工作，以倒數計時、無路可退的精神來「武裝」自己，務必趕在十一前問世，作為對岸「解放」一甲子的國慶獻禮。

照片：《辭海》的校樣。再怎麼看，總能挑出問題，只要你夠仔細的話

我從台北帶了南京東路五段某知名品牌的得獎鳳梨酥，分贈給這些出版界的朋友，從蘭州拉麵聊到《辭海》編輯，從茲古斯塔談到《語國一方》。學術交流假的第一天，成功！