《麥克米倫高級英漢雙解詞典》的漢語文化特色詞

上個禮拜三誠品信義店的新書發表會非常成功，隔天有三家平面媒體作了顯著的報導 (聯合報、蘋果日報、捷運報 Upaper)，據悉也引來了一些討論、質疑的聲音，特別針對的是書末的附錄六──漢語文化特色詞──的英譯。

這個部分是我蒐集、整理、編寫的，成稿之後，經總編輯／翻譯學會理事長蘇正隆教授全面審定，亦自書林出版公司的資深英文編輯 Lynn Sauvé 女士處獲得了寶貴的專業建議。但我作為這個話題附錄的主編，深知此附錄仍有許多遺漏、不足、問題，任何的討論與批評，在我聽到、看到之後一定會深切思考，以便未來能更臻完美。

下面藍字的部分是本應放在文化特色詞之前的導言，因為陰錯陽差，未能印上，讓我覺得扼腕！沒關係，再版的時候書林會重新補上。通讀這一小篇導言，才能略知這表象背後的原則與道理。
漢語文化特色詞要怎麼英譯才恰當？「水餃」是 dumpling 嗎？「粽子」、「湯圓」、「小籠包」是否也都可以稱為 dumpling？英語世界的 dumpling，主要有兩個與食品相關的意思，其一是種接近我們「麵疙瘩」的鹹食，其二是種焙烤而成的水果餡甜點。很明顯的，「水餃」、「粽子」、「湯圓」、「小籠包」與 dumpling 相差甚遠，我們何必削足適履，勉強套用？這方面的問題長期以來困擾著譯者，但卻很少有人提出來探討。

讀者所見的這個詞表，就是我們為了解決相關問題所做的認真嘗試。編者曾經研究過英國的《牛津英語詞典簡編》(Shorter Oxford English Dictionary) 以及美國的《韋氏第三版新國際英語詞典》(Webster's Third New International Dictionary of the English Language) 兩部特大型英語詞典裡的漢語外來詞，本詞表就是根據這些研究的分類及框架，再大量增補、刪修、查證的結果。

在英譯漢語文化特色詞時，英語裡若有不錯的現成對應，本表直接採用 (如「豆漿」soy milk)，但既有的英譯若是不合時宜，則另採他途 (如「古琴」不採源自日語的外來詞 koto，而用能彰顯文化主體性之 guqin)。若英語裡沒有現成的，我們則視詞彙之特質，依音譯、定語修飾、借譯、意譯等手段另創新譯。漢語詞彙內部語義乍看之下較不透明者，如「刈包」，可音譯為 guabao；或找一個英語裡最貼近的字眼如 hamburger，再藉定語 (如 Taiwanese) 加以修飾，以成簡潔之說明性詞組 Taiwanese hamburger。內部語義較為透明者，亦可採借譯，如「三杯雞」three-cup chicken；在個別情況下，還可以考慮意譯，如「孝」filial piety。

然而，翻譯上的努力往往是「謀事在人，成事在天」的。優美的、正確的、合邏輯的，不見得會流傳開來。有時候，語言之外的文化影響力，反而是決定英譯能否「成功」的關鍵因素。

這 1200 條左右漢語文化特色詞的英譯，背後牽涉了許多翻譯理論、科學辯證，以及反覆推敲、努力求證的艱辛過程。作為一個詞典附錄，我們沒有篇幅來呈現其嚴謹的學術性，但希望藉此成果拋磚引玉，得到大家普遍的認可和踴躍的指正。

我們學英語，不應只是單向地吸收英美文化。藉由英語，我們也能夠敞開自家的窗門，讓外人注意到我們的存在，認識我們的文化，達到雙向溝通的目的。