阿湯哥包小籠包 雙贏加值

今天《聯合報》刊登了一篇我的文章，題為〈阿湯哥包小籠包 雙贏加值〉。我投稿的原文有 726 字，被報社編輯大刀一砍，刪減幅度超過一半，只剩 342 字。為求完整，下列貼文為未遭刪節前的原稿：

阿湯哥包小籠包 雙贏加值

曾泰元／東吳大學英文系副教授（新北市）

國際巨星湯姆‧克魯斯（Tom Cruise）週末來台為新電影宣傳，媒體與粉絲均為之瘋狂。一個純粹好萊塢式的商業活動，在經紀公司的安排下，似乎又添了幾分文化的味道。

台灣是此次「阿湯哥」新片環球之行亞洲唯一的宣傳站，讓我們倍感殊榮。除了台北的電影首映會之外，他還接受片商建議，前往榮獲米其林一星評鑒的鼎泰豐餐廳，在老闆的指導下進廚房學包小籠包。

鼎泰豐稱得上是當今台灣餐飲品牌的代表，「阿湯哥包湯包」的活動無疑是順水推舟，給鼎泰豐錦上添花。此趟美食文化體驗雖然只是蜻蜓點水，但經紀公司的安排讓阿湯哥少了點商業氣息，多了點不一樣的文化氛圍，可謂用心良苦。

雀屏中選的鼎泰豐原本就倍受媒體關愛，因本項活動之故，其曝光率又為之暴增，知名度再度攀高，鎂光燈下所代表的，當然是店家背後龐大的商業利益。然而身為英語工作者，我看到的卻是小籠包的英文 xiaolongbao 絕佳的國際能見度。

鼎泰豐在小籠包的英譯上捨棄了傳統卻不夠精確、缺乏特色的 dumpling，依國際通用的「漢語拼音」譯為 xiaolongbao，值得肯定。此音譯策略直截了當，在翻譯文化特色詞時最為常見，然而許多人卻因種種因素而沒有採用。這回趁著阿湯哥包湯包難得的機會，xiaolongbao 在國際媒體的強烈放送下，將來或許有機會進入英文詞典，正式成為英文詞彙的一員。

事實上國人有所不知，即使沒有高調的活動，jiaozi（餃子）、baozi（包子）、mantou（饅頭）、yuanxiao（元宵）早就通過嚴格認證，為世界上最大、最權威的英文詞典《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary）所收。餃子、包子、饅頭、元宵可以，小籠包當然更是可以。

中華美食聞名於世，然而英文詞典裡收錄的中菜名稱卻少得可憐。鼎泰豐多年來一直備受媒體青睞，此次又因好萊塢片商的活動而萬眾矚目。盼望阿湯哥此行除了電影票房、餐廳營收的商業利益之外，還能助小籠包一臂之力，讓 xiaolongbao 之名傳遍世界。