上海印象 ── 美食篇

上海去過幾次，以往總是走馬觀花，亂逛一通，不得其門而入。這次有朋友帶路，多了一份篤定，更能在閒適中品味，在悠遊中享受。

上海菜在台灣廣受歡迎，但以往我一個人遊上海只是隨便吃吃，不太講究，能填飽肚子就好，像城隍廟的南翔小籠 (慕名排隊。隊伍長得像條龍，但味道死鹹又帶腥，虛有其名)、福州路老半齋的煨麵 (在上海書城斜對面。原來麵爛湯頭佳，現在麵硬湯頭差，令人失望)、小弄堂裡無名小店的菜飯 (心無所求，反而便宜又大碗，常給人意外驚喜)。

這回在上海吃了兩頓，印象特別深刻。

一是徐匯區天平路上的吉士酒家 (上海新天地的新吉士酒家為同一個老闆所開)，小而精緻。兩菜一湯，吃得我們心滿意足。

十條蔬菜腐皮捲，外型討喜，爽脆可口。

一鍋紅燒肉，烏黑閃亮，油而不膩，鹹淡適中。

兩盅老母雞湯，Mmm，醇厚鮮美。

第二次的味覺饗宴發生在靜安區吳江路的小吃街。
小楊生煎，一客四個，個頭不大，汁鮮、餡美、皮 Q，令人意猶未盡。