牡丹，moutan

牡丹，moutan

曾泰元

二十四節氣裡，清明過後就是穀雨。公曆 4 月 20 日左右，農曆三月，時值春末，天氣趨暖，雨水增多，有利於穀類作物的生長。雨生百穀，是謂穀雨。

宋歐陽修《洛陽牡丹記》有云，“洛花，以穀雨為開候”。穀雨前後，為洛陽的牡丹花季，繁花盛開，芳華繽紛。“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，唐劉禹錫筆下的《賞牡丹》，總讓人想千里赴花會，一睹這喧動京城的天香國色。

當代英國知名的藝術家、學者馬克‧哈沃斯-布斯（Mark Haworth-Booth），也有深厚的牡丹情緣。他是 1944 年生人，1970 年至 2004 年長期擔任倫敦維多利亞和亞伯特博物館（Victoria and Albert Museum）的館長，在其弱冠之年，就出版了轟動西方藝術圈的《牡丹，一曰木芍藥》（The Moutan or Tree Peony）一書。他於書中記述了藝術家眼中的牡丹，其中有一句寫道，“中國藝術裡，每個月份都有其代表花，牡丹就是三月的花”（In Chinese art each month is represented by a flower, and Moutan is specifically the flower for March.）。

這三月，是農曆三月，就是穀雨花的三月。暮春孟夏之交，牡丹花開之時。“有此傾城好顏色，天教晚發賽諸花”，劉禹錫的《思黯南墅賞牡丹》，似乎在催人動身前往洛陽，到南郭伊水頭的歸仁里，去欣賞那瓣瓣層疊的洛陽花。

關於牡丹的英文，馬克‧哈沃斯-布斯用了 moutan，此乃音譯自漢語的 “牡丹”。這個 moutan 的拼法有著傳統威妥瑪拼音（Wade-Giles）的痕跡（以 t 代 d），且首音節 mou 疑是 “牡” 字的舊讀（音 “某”，《廣韻》莫厚切）。

或者，moutan 的英文拼法受到了法文的影響（ou = u，t = d）。這樣的臆測並非空穴來風，150 年前法國詞典學家埃米爾‧李特雷（Émile Littré）的《法語詞典》（Dictionnaire de la langue française，1863–72）就有跡可尋，定義裡的植物分類與現行者有異：

牡丹（moutan），木本芍藥，原產中國，芍藥屬牡丹種，俗稱木芍藥，毛茛科（pivoine ligneuse originaire de la Chine, poeonia moutan, Sims, dite vulgairement pivoine en arbre, renonculacées.）。

馬克‧哈沃斯-布斯在書名使用 moutan 之時，似乎擔心英語世界不夠熟悉，便以 tree peony（木芍藥）訓釋，補充說明。在他的眼裡，牡丹的英文以音譯的 moutan 居首為主，以意譯的 tree peony 居次為輔，這也是《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary，簡稱 OED）的作法。

1933 年第一版的 OED 就以正常規格的主條目（main entry）收錄了 moutan，1989 年的第二版加以增補，持續編纂中的第三版於 2003 年將詞條全面修訂。目前這個 OED 的 moutan 提供了充分而完整的訊息，發音、詞頻、詞形、詞源、定義、書證無一不備。相形之下，OED 的 tree peony 只是個列在主條目 tree（樹）底下的副條目（subentry），除了書證之外其餘從缺，僅以簡短的 “即牡丹”（= moutan）一筆帶過。moutan 為主、tree peony 為次的態勢，在此一覽無遺，不言自明。

OED 在 moutan 的定義最後指出，牡丹 “亦稱牡丹芍藥”（Also moutan peony）。是故，牡丹的英文名 OED 給出了三個，按主次先後，依序為 moutan、tree peony、moutan peony。

不過，翻開市面上的漢英詞典，牡丹的英譯鮮少例外，幾乎全是 peony（芍藥屬），這並不理想，因為芍藥屬是一類，包含了芍藥和牡丹，並不專指牡丹。我手機裡有兩個常用的詞典 App，一個是《新牛津英漢雙解大詞典》，一個是《新世紀英漢漢英大詞典》，應該是 “唯二” 的例外。我鍵入 “牡丹” 搜索，兩個詞典 App 都返回了 moutan 這個英譯。原因很清楚，這兩個詞典 App 的英漢部分都是英語詞典的雙解版，原版詞典就收錄了 moutan，進行雙解加工時出版社將之譯為 “牡丹”，先進的逆向檢索利用數據加標（tagging），讓我們能夠通過漢語譯文輕鬆反查英文原文。

牡丹當今的拉丁文學名是 Paeonia suffruticosa（字面 “灌木狀芍藥屬”），這　是分類學上標準的二名法（binomial nomenclature）。前面的 Paeonia為 “屬名”，指的是一個類別，意為 “芍藥屬”，這個 Paeonia 是英文 peony 的來源，最早源頭出自希臘神話 “眾神的醫生” 之名。二名法後面的 suffruticosa 是 “種名”，是個修飾前面屬名的形容詞，意為 “灌木狀的”。

生物若無常見的英文俗名，習慣以拉丁文學名作英文名。二名法的學名偏長，挪作英文名時常加以簡化，只取第一個詞以屬名行之。牡丹則有英文的俗名，即上文曾提到的，音譯的 moutan（牡丹），意譯的 tree peony（木芍藥），以及音義結合的 moutan peony（牡丹芍藥）。

英國的園藝舉世聞名，最權威的當屬 1804 年成立於倫敦的皇家園藝學會（Royal Horticultural Society，簡稱 RHS）。RHS 的歷史逾 200 年，是世界最大的非營利性園藝組織。RHS 出版了為數眾多的書籍雜誌，其中包括英文園藝的辭海──《皇家園藝學會園藝植物百科大全》（The Royal Horticultural Society A-Z Encyclopedia of Garden Plants）。此書在介紹牡丹時，拉丁文學名 Paeonia suffruticosa 之後就以括弧加註了英文的俗名 moutan，隨後在形態描述中，又以 tree peony 強調牡丹的木本，有別於芍藥（herbaceous peony，字面 “草本芍藥”）的草本。

在 RHS 的另一本《皇家園藝學會園丁植物花卉百科》（The Royal Horticultural Society Gardeners’ Encyclopedia of Plants and Flowers）裡，牡丹的拉丁文學名後也是加註英文俗名 moutan，描述形態時以 tree peony 突出其木本特徵。不一樣的是，這本園丁百科有個《植物詞典》（The Plant Dictionary）的附錄，牡丹的英文只收 moutan，未收 tree peony。

《漢語大詞典》是這樣解牡丹的：“著名的觀賞植物。古無牡丹之名，統稱芍藥，後以木芍藥稱牡丹。” 由統稱的芍藥（peony），進而析出木芍藥（tree peony）為牡丹，後以牡丹（moutan）之名通行天下，漢英兩種語言在牡丹名稱的發展上，展現出了諸多相仿之處。

宋周敦頤在千年前曾謂，“世人甚愛牡丹”。他口中 “牡丹之愛，宜乎眾矣” 的牡丹，在經盛而衰，由衰復盛的起伏之後，如今又重獲世人的喜愛。“花開花落二十日，一城之人皆若狂”（白居易的《牡丹芳》）。何妨穀雨時節奔赴洛陽，探訪甲天下的牡丹呢？